به گزارش خبرنگار مهر در گرگان، سید حمیدرضا میرآفتاب صبح سه شنبه در شورای آرد و نان بندرگز افزود: نانوایان مشتری مدار درعرصه رقابت باقی می مانند، در صورتی که نانوایان به خواست مشتری احترام نگذارند و مشتری مداری را در سرلوحه کاری خود قرار ندهند ، به طور حتم از عرصه رقابت باز می مانند.
وی گفت: ایجاد فضای رقابتی یکی از مزایای هدفمندسازی یارانه ها در بخش گندم، آرد و نان است که سبب می شود نانوایی ها به صورت رقابتی به فعالیت خود ادامه دهند.
وی افزود: درعرصه رقابتی، نظارت به شکل فعلی ادامه خواهد یافت و هریک از واحدهای نانوایی سعی خواهد کرد که با افزایش کیفیت، مشتریان بیشتری را جذب کند.
میرآفتاب ادامه داد: پیاده سازی اصل اصلاح الگوی مصرف در حوزه نان یکی دیگر از مزیت های اجرای قانون هدفمند سازی نان است که با پیش بینی های انجام شده به میزان 25 درصد در حوزه آرد و نان کشور صرفه جویی خواهد شد.
وی با بیان اینکه با اقدامات در حال اجرای دولت در بخش آرد و نان در آینده شاهد ارتقای کیفیت نان هستیم افزود: نامگذاری هفته گذشته با عنوان هفته کیفیت نان آغاز خوبی برای ارتقای کیفیت نان بوده و جلسات متعددی با روسای اتحادیه های نانوایان و کارخانجات تولیدی آرد در استان برگزار و مشخص شد اصلاح روش های تولید آرد که پایه ارتقای کیفیت نان است باید در دستور کار قرار گیرد.
میرآفتاب، عوامل بسیاری را در بهبود کیفیت نان اثر گذار دانست و از آموزش به عنوان مهمترین عامل نام برد و گفت: موافقت نامه ای با اداره کل فنی و حرفه ای استان به امضاء رسیده است که بر اساس آن به تمام کارگران شاغل در نانوایی ها آموزش های لازم ارایه می شود.
وی خاطرنشان کرد: یک نان خوب نیازمند داشتن آرد خوب، مهارت و دانش نیروی انسانی، ماشین آلات و ابزار کار است که از تمام این منابع باید برای حفظ حرمت نان بهره برداری کرد.
وی اظهار داشت: جا دارد که صاحبنظران، متخصصان علوم تغذیه و بهداشت آرد و پخت نان به عنوان افرادی با تجربه با اطلاع رسانی در برنامه های مختلف به بیان موضوع بپردازند و مردم و فعالان مرتبط اقتصادی با آرد و نان را،
بیش از گذشته با عوامل تاثیرگذار در بهبود کیفیت نان آشنا کنند.
میرآفتاب گفت: دست اندرکاران حوزه گندم، آرد و نان در دولت و بخش خصوصی وظایف سنگینی برعهده دارند که انشاءالله آسیابان ها بیشترین همت خود را برای تحویل بهترین آرد به نانوایان خواهند داشت و خبازی ها نیز، کیفی ترین نان را تحویل مردم می دهند تا فرآیند تولید کیفی آرد و نان در آینده ادامه یابد.
مدیرکل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان گلستان در پایان اظهارداشت: براساس تکلیف بودجه سال 89 وزارت بازرگانی موظف به خرید تضمینی گندم در سال آینده همچون سال های قبل از آن است و میزان خرید گندم، به سطح زیرکشت و وضعیت آب و هوای سال زراعی بستگی دارد.
نظر شما